Disfruta de una delicia culinaria con nuestra receta de Salmón a la Parrilla con Salsa de Aguacate y Espárragos al Vapor. Este plato combina el sabroso salmón a la parrilla con la frescura cremosa de la salsa de aguacate, coronado con tiernos espárragos al vapor. No solo es un festín para el paladar, sino que también está lleno de nutrientes, lo que lo convierte en una elección perfecta para una comida saludable y deliciosa.

Filete de salmón a la parrilla con salsa de aguacate, servido con espárragos al vapor.

Tabla de contenido

Por Qué Funciona Esta Receta

Esta receta sobresale por su perfecto equilibrio de sabores y texturas. El salmón a la parrilla ofrece un rico sabor ahumado que se combina maravillosamente con la salsa de aguacate, mientras que los espárragos al vapor añaden un crujido delicioso. Además, el salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón, lo que hace que este plato sea tan nutritivo como delicioso.

Ingredientes

4 filetes de salmón
2 aguacates maduros, cortados en cubitos
1 cebolla roja pequeña, picada finamente
1 tomate, cortado en cubitos
1 chile jalapeño, sin semillas y picado
Jugo de 1 lima
2 cucharadas de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
1 manojo de espárragos, limpios
Aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
Rodajas de limón para servir

Cómo Hacer Esta Receta

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta.
En un tazón, combina el aguacate cortado en cubitos, la cebolla roja, el tomate, el chile jalapeño, el jugo de lima, el cilantro, la sal y la pimienta para hacer la salsa de aguacate. Reserva.
Rocía aceite de oliva sobre los espárragos limpios y espolvorea con el ajo picado. Sazona con sal y pimienta.
Coloca los filetes de salmón sazonados y los espárragos en la parrilla. Cocina el salmón durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Cuece al vapor los espárragos hasta que estén tiernos, unos 5-7 minutos.
Una vez que el salmón esté cocido y los espárragos estén tiernos, retíralos de la parrilla.
Sirve el salmón a la parrilla con una generosa cucharada de salsa de aguacate encima, acompañado de los espárragos al vapor.
Decora con rodajas de limón y cilantro adicional, si lo deseas.

Consejos y Trucos

Para obtener un sabor extra, marina los filetes de salmón en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón y hierbas durante 30 minutos antes de asar.
Para evitar que el salmón se pegue a la parrilla, asegúrate de que esté bien engrasado y de que las rejillas de la parrilla estén limpias y precalentadas.
Personaliza la salsa agregando ingredientes como mango, piña o pepino en cubitos para darle un toque único.

Almacenamiento

Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días. Recalienta suavemente en el microondas o disfruta frío en ensaladas o sándwiches.

Congelación

Aunque puedes congelar el salmón cocido, es mejor disfrutar este plato fresco para mantener su textura y sabor.

Sugerencias de Servicio

Combina este salmón a la parrilla con salsa de aguacate y espárragos al vapor con un lado de quinoa o arroz integral para una comida completa. También puedes servirlo junto a una ensalada verde mixta aliñada con una vinagreta ligera para un contraste refrescante.

¡Me Encanta Saber de Ti!

¿Has probado nuestra receta de Salmón a la Parrilla con Salsa de Aguacate y Espárragos al Vapor? ¡Déjanos saber en los comentarios cómo te quedó!